Llauradors fan una crida perquè s’aposte pels productes elaborats amb garrofa valenciana

La campanya d’enguany de collita de la garrofa ja ha començat. L'Associació Valenciana d'Agricultors (AVA-Asaja) preveu una recuperació parcial de la producció després de diversos anys castigats per la sequera. A més, fa una crida als consumidors perquè aposten pels productes elaborats amb garrofa cultivada a la Comunitat Valenciana.

Els temporals de pedra registrats a la primavera i a l'estiu han causat danys en diverses parcel·les de València i Castelló. Un dels cultius afectats ha sigut la garrofa. “En podem recol·lectar 2.800 quilos, però enguany seria un gran èxit si en recol·lectem uns 600”, explica Pedro Carbonell.

La garrofa és una matèria primera cada vegada més valorada per les seues propietats saludables. És la base de nous productes elaborats com ara farina per a rebosteria i menjars vegetarians. Gràcies a estes aplicacions comercials els preus en origen van arribar a superar els 2 euros el quilo, però des de fa dos anys la cotització mitjana s'ha desplomat fins a arribar als 40 cèntims el quilo, una xifra que en molts casos no permet cobrir ni tan sols els costos de producció.

Des del sector esperen recuperar parcialment la producció i animen els consumidors a continuar apuntalant la demanda del producte local per a contribuir a elevar els preus que reben els agricultors. “La portem a unes indústries a les quals estem associats, i allí defensem el garrofí”, apunta el president de la cooperativa Coanna, Antonio Estarlich. Consumir garrofa permet millorar la salut, impulsar l'economia rural i generar beneficis ambientals, com frenar l'erosió i previndre incendis forestals.