El preu del café puja un 7,2% però el consum no es frena: cada persona beu 1,5 tasses al dia

El consum de café a Espanya continua a l’alça i en el 2024 va créixer un 3,7%, fins a 67 milions de tasses diàries, és a dir, 562 per habitant i any, una mitjana d’1,5 tasses al dia. Tot això, malgrat que el preu de venda es va encarir un 7,2% en el mateix període, segons dades de l’Associació Espanyola del Café (AEC).

Segons l’informe sectorial presentat amb motiu del Dia Internacional del Café, dos de cada tres tasses (66%) es prenen a casa i el 34% restant en bars i cafeteries. Els jubilats són els majors consumidors (27,7% del total) i els joves independents, els que menys (3,4%).

Pel que fa a les preferències, el café de torrefacció natural lidera tant el consum en les llars (42%) com en la restauració (78%), seguit del café de mescla. Les càpsules, per la seua banda, continuen guanyant terreny i representen quasi una de cada cinc tasses a casa.

El Vietnam i el Brasil, els principals proveïdors

Espanya va importar en el 2024 un total de 345.274 tones de café verd, un 13% més que l’any anterior. El Vietnam (110.735 tones) i el Brasil (98.125) van ser els principals proveïdors i, entre varietats, els grans d’aràbiga (50,4%) van superar lleugerament els robusta (49,6%). En valor, les importacions es van disparar un 46,4% fins als 1.257 milions d’euros. La producció nacional de café torrat i soluble es va situar en 218.507 tones (un 1,3% més), amb un repunt del café amb cafeïna i descensos en el soluble i el descafeïnat.

Impacte econòmic i laboral

L’AEC destaca que el sector és un motor econòmic i de treball estable: en el 2024 va generar 6.250 llocs de treball directes, un 2,5% més que en el 2023.

D’altra banda, l’índex de preus al consum (IPC) del café va augmentar un 7,2% en el 2024. L'OCU ha assenyalat que el café molt ha sigut un dels productes més inflacionistes de la cistella de la compra, amb un increment acumulat del 54% en els últims anys.

Mercats internacionals

Als mercats de futurs, el preu del café verd va arribar a màxims el febrer del 2025 per damunt dels 430 cèntims de dòlar (0,52 euros) per lliura, encara que actualment ha baixat fins als 372 cèntims (0,45 euros), una cotització encara superior a la d’anys anteriors, segons dades de Trading Economics.