Magdalena, festa i panxa plena

Les Festes de la Magdalena es viuen al carrer, però també a taula. Per a aguantar el ritme de Romeria, mascletaes i cercaviles cal agafar forces. La gastronomia típica és una part fonamental de la festa. Embotits, cacau, ximos i les tradicionals figues albardades omplin bars, forns i colles durant estos dies.

Són nou dies de festa i per a viure cada acte cal agafar forces. Per a fer-ho, la gastronomia típica és imprescindible. Un exemple és l’embotit. De fet, a les carnisseries es multipliquen les comandes durant les festes.

La picadeta es completa amb dos productes estrela: els cacaus i els tramussos. Però, si hi ha un menjar ben típic de Magdalena i de Castelló de la Plana, és els ximo, un deliciós panet fregit farcit de tomata, ceba, tonyina i ou bollit.

Si pensem en el dolç, les figues albardades, que es venen per milers, són les que més triomfen. Però també hi ha lloc per al rotllo.

Una gastronomia que castelloners i castelloneres gaudixen en germanor. Sabors de sempre que també descobrixen molts visitants. Perquè en la Magdalena, la festa també s'assaborix.