Ara en la televisió
LA VIA VERDA
La cuina valenciana reivindica la mandonguilla d’abadejo en el Dia Internacional de la Croqueta
Versionada en milers de receptes, s’ha convertit en la reina de les tapes
Per a tot hi ha un dia internacional i hui no podia ser menys. Aquest dimarts, 16 de gener, és el dia mundial dedicat a les croquetes, una recepta d’origen francés, amb una recepta amb moltíssimes versions arreu del món, tot i que molta gent reivindica una alternativa més valenciana: la mandonguilla d’abadejo.
El que va començar com un plat per a aprofitar les sobres en la cuina de casa, s’ha transformat en un producte per a gormands, amb una carta de sabors infinita. Ara és molt exclusiva i cara, la reina de les tapes, amb permís de la truita de creïlla, que s’ha consolidat al llarg de les generacions.
En molts establiments de restauració, la mandonguilla d’abadejo ha evolucionat per a aconseguir la perfecció, si bé el procediment és molt senzill. Ara toca buscar-li el dia a aquest clàssic de la cuina valenciana perquè puga competir contra la clàssica croqueta.
Més llegit
-
L'alcalde d'Agost apunta que el jove atrinxerat a sa casa va patir un brot psicòtic
-
Mor un home en un accident de tractor en bolcar el seu vehicle a Silla
-
Mor una persona en una explosió en la pirotècnia Ferrández de Redován
-
Mor un home de 40 anys en un tiroteig en un barri d'Alaquàs
-
Dijous, més tempestes a Castelló i més calor a Alacant
-
Quinze jóvens amb diferents capacitats compartixen assaig amb ballarins del Campus Internacional València Dansa