Preparem un batut saludable d’espinacs i fruita

En el programa de ‘Terra viva’ són molt conscients de la importància d’uns hàbits de vida saludables i, per això, la nutricionista professional Elisa Escorihuela ens mostra com fer un batut per a la retenció de líquids. Aquest batut va molt bé per a després de l’estiu i té  un fum de propietats.

Propietats d’alguns ingredients:

• Gingebre: Calmant del dolor, antibiòtic, antioxidant, potencia el sistema immunitari.
• Espinacs: Rics en ferro, són font de calci i això prevé les malalties òssies.
• Kiwi: Són font de vitamina C, antioxidant.

La fruita conté molta fibra i això ens ajuda a regular l’absorció de sucre i, per tant, també ens ajuda a previndre malalties com la diabetis, el colesterol, el càncer i les malalties cardiovasculars…

Ingredients:

• 1 kiwi
• 1 poma (es recomana que estiga madura)
• 1 grapat d’espinacs frescos
• 1 pessic de gingebre ratllat
• 3 fulles d’herba-sana
• Un got d’aigua

En primer lloc pelarem i farem a quadradets el kiwi, el gingebre i la poma. Hem de tindre en compte que segons com afegim la poma, el batut complirà unes funcions o unes altres. En el cas que posem la poma amb la pell, farà una funció laxant mentre que si li la llevem complirà la funció d’un batut astringent.

A continuació, es trituren tots aquests ingredients trossets, també el grapat d'espinacs, les fulles d’herba-sana i el got d’aigua. Quan la mescla quede líquida i homogènia ja estarà el batut a punt per a tastar-lo.

Què diferencia un suc d'un batut?

Metre que el suc té molt de sucre perquè n'eliminem tota la fibra, el batut ho conté tot.

Segons com preparem aquest batut obtindrem una funció o l'altra.

Esperem que tasteu aquest batut i gaudiu de totes aquelles propietats que conté.