02.03.2026 | "El Gastroturista", amb Vicent Gil | Àlex Vidal i la cuina d’Origen
26 min.
Descobrim la trajectòria d'Àlex Vidal, xef de Carcaixent que ha portat la cuina local a l’Olimp gastronòmic amb el seu restaurant Origen, guardonat amb Estrela Michelin i Sol Repsol. Parlem del seu recorregut internacional, la passió pels productes de proximitat i el seu compromís amb la tradició i el "Slow Food", així com dels plats que han fet brillar la cuina de La Ribera i els secrets del seu èxit.