El pinyol de l'oliva, combustible per a la innovació

Les cooperatives del Baix Maestrat aprofiten al màxim les propietats que els ofereix l'oliva. A l'activitat més tradicional, la de fer oli, ara se n'afigen d'altres que poden ser un motor per a la innovació i una nova font d'ingressos per a la comarca.

Després de traure l'oli, la molinada, o sansa, el residu que en queda, encara es pot aprofitar. Sebastián té una granja avícola a Canet lo Roig i aprofita el pinyol de l'oliva per a calfar els animals. Reconeix que és més ecònomic que altres combustibles i, a més, és respectuós amb el medi ambient.

Però l'aprofitament d'aquest producte va encara més enllà, ja que la molinada també es pot aprofitar per a produir menjar animal o per a fer compostatge.

En definitiva, la molinada es presenta com un subproducte de les cooperatives de la comarca, que és alhora un element d'innovació i una nova font d'ingressos.