Formatges artesanals i ecològics

Una formatgeria de Xert s'ha marcat com a objectiu crear un formatge artesanal, produït a l'interior, fet de llet d'ovella de pastura ecològica i que ajude a salvar el planeta, perquè el fabricaran amb emissions zero a l'atmosfera. Aquesta formatgeria aconsegueix completar una iniciativa de finançament col·lectiu valorada en 6.900 euros per a instal·lar plaques solars i generar amb recursos naturals l'energia necessària en el procés d'elaboració.