Els espanyols consumim 18 quilos de menjar preparat a l’any, un 3,8% més que el 2025

Un total de 715.052 tones de plats preparats es van consumir durant el 2025, segons l’informe que acaba de presentar l'Associació Espanyola de Fabricants de Plats Preparats (Asefapre), integrada pels principals fabricants. És un nou rècord que consolida la tendència de creixement sostingut del sector durant l’última dècada. Pel que fa a les vendes, s’arribaren als 4.309 milions d’euros, un 5% més que el passat exercici.

Segons el document, el consum de plats preparats a casa creix un 3,8% i és una tendència imparable pels nous estils de vida, que prioritzen el temps familiar i d’oci enfront del temps dedicat a la cuina, i els hàbits de les noves generacions, que mostren una menor vinculació amb els assumptes culinaris. “Els plats preparats han passat de ser una opció puntual en la taula dels espanyols a una solució integrada en la seua dieta quotidiana, adquirint fins i tot un paper cada vegada més rellevant, en celebracions on la presència n'hauria sigut impensable fa a penes uns anys”, segons assenyala el secretari general d'Asefapre, Álvaro Aguilar.

Així doncs, el menjar ja cuinat cada vegada està més present en la cistella de la compra de les llars espanyoles, de manera que se n'han consumit fins a díhuit quilos més a l’any per capita el 2025, un 4,7% més que l’any anterior. Esta dada en confirma la integració en la dieta dels espanyols i situen el sector com un dels grans motors de l’alimentació, que ha augmentat les exportacions un 11,3% durant l’any passat. Portugal, França, el Regne Unit, Polònia i Alemanya són les principals destinacions internacionals d’estos aliments.

Més qualitat, varietat i facilitat de preparació

Segons el balanç d'Asefapre, la integració del menjar precuinat en la vida dels espanyols es deu a la comoditat, l’augment de la varietat i la qualitat dels plats preparats en el 2025.

El menjar preparat, disponible en múltiples formats ajustats a diversos moments i tipus de consumidor i amb una vida útil més elevada, facilita la planificació de la compra, reduïx la freqüència de les visites al punt de venda i contribuïx a minimitzar el malbaratament alimentari.

“Parlar de plats preparats és parlar de futur de l’alimentació i de la nostra responsabilitat com a sector. Una forma d’alimentar-nos més segura, accessible i alineada amb les necessitats d’una societat cada vegada més diversa i multicultural. Un futur que ja es reflectix en els nostres hàbits de consum actuals i que encara evolucionarà en els pròxims anys, on la conveniència seguida del plaer de menjar bé es consolida com a eixos clau del consum“, segons assenyala David Aldea, president d'Asefapre.

Pizza, creïlles i pasta, els més populars

El menjar precuinat líder del mercat espanyol el 2025 és la pizza, refrigerada i congelada, amb un consum de 131.600 tones, un 2,6% més respecte a l’any anterior. Les creïlles congelades, amb 98.056 tones consumides (3%) i els plats amb base de pasta, que arribaren a les 72.405 tones (7,2%), van a continuació.

Per tipus de producte, els plats preparats refrigerats mantenen la posició de lideratge en el mercat, amb un volum total de 330.602 tones i un creixement interanual del 5%, seguit dels productes congelats, amb unes vendes de 297.023 tones, un 2,5% més, i els plats a temperatura ambient, amb 87.426 tones i un increment del 4,1%, respecte de l’any passat.

Dins de cada segment, els creixements més significatius en els plats preparats es detecten en els que compten amb base de pasta i arròs (7%) i amb base de llegums (5%). En la categoria de congelats, els saltats creixen un 4,9% i els plats de carn un 4,4%. Finalment, en el segment de refrigerats destaca el desenvolupament dels plats amb base de carn (12,4%) i pasta (9,1%).

Exportant la nostra gastronomia

L’associació espanyola de menjar preparat està integrada per 22 companyies que representen els principals fabricants del sector. Amb 53 centres de producció a Espanya i 8.800 llocs de treball directes. Les exportacions del 2025 representen el 21,4 % de la producció total, amb un creixement constant de l'11,3%, arribant a les 69.508 tones.