Catarroja ret homenatge a la sega tradicional de l’arròs amb corbella i cant de batre

El port de Catarroja s’ha convertit en punt de trobada per a reviure la tradicional festa de la sega de l’arròs, una jornada oberta al públic que reivindica el valor d’un dels productes més arrelats a la gastronomia valenciana. La iniciativa permet recordar també els orígens d’una collita que, fins a les dècades dels cinquanta i dels seixanta, es feia a mà i sense maquinària.

Setembre continua estant lligat a esta tradició de la cultura valenciana, coincidint amb els treballs de sega que es fan estos dies als camps. Setanta anys després, els qui coneixen millor l’Albufera han tornat a reproduir les tècniques que van aprendre dels seus avantpassats per a transmetre a les noves generacions la duresa del treball dels llauradors.

Corbella en mà, els segadors fan talls ràpids i nets a l’altura exacta per a traure la palla, que després s’agrupa per al secat i el trillat. "Amb corbella, amb el carret, l’haca, trillant...", explica Santos Ruiz Álvarez, gerent de la denominació d’origen Arròs de València. La demostració recupera així tot el procés tradicional de la sega, acompanyat pel cant de batre, la música que durant generacions ha posat veu al treball més dur al camp.

La jornada també ha servit per a homenatjar les persones que van mantindre viva esta manera de treballar la terra. Vicente Rioja, distingit amb el guardó de Segador d’Honor 2026, destaca que és "un homenatge a eixa gent que ja no està, que ens ha traslladat les tradicions".

La denominació d’origen Arròs de València i l’Ajuntament de Catarroja impulsen esta recuperació d’una tradició que té l’Albufera com a escenari. L’alcaldessa de Catarroja, Lorena Silvent, subratlla la importància de donar-la a conéixer: "És un pas molt important per a poder conservar-ho i protegir-ho". Una manera de mantindre viu un patrimoni que continua formant part de la cultura valenciana.