Huit xefs elaboren un menú a Sogorb per a reivindicar productes de les comarques del nord

La iniciativa 8 Xefs 8 Plats celebra el huité Sopar Exclusiu a Sogorb, en commemoració dels huit anys de l'Hotel Martín el Humano. La cita reuneix els millors xefs dels restaurants de la província perquè preparen un menú que reivindica els productes de les huit comarques que configuren la província de Castelló.

En el sopar col·laboraran dos cuiners guardonats amb Estrela Michelin. D'una banda, Rafa Soler, d'Audrey's Restaurant, de Calp, i d'una altra, Miguel Barrera, de Cal Paradís, de la Vall d'Alba.

Ells seran els qui prepararan els dos aperitius que se serviran a taula, ja que Soler prepararà el seu calder mariner de barca i Barrera recrearà un plat de terra ferma amb botifarra, cansalada i pésols.

Després, tota una sèrie de cuiners, rebosters i sommeliers faran les delícies dels comensals des de les 20:00 hores.