La DOP València inaugura la primera fase del seu Centre d'Interpretació per a acostar la cultura del vi a la ciutat

El Consell Regulador de la Denominació d'Origen Protegida València ha inaugurat la primera fase del projecte del Centre d'Interpretació, un espai cultural i divulgatiu concebut per a acostar al públic la cultura del vi des d'una perspectiva pedagògica, sensorial i interactiva. El projecte permet descobrir la relació entre territori, tradició i elaboració del vi a través de diferents recursos i experiències.

El nou centre ocupa part de la planta baixa de la seu del Consell Regulador, ubicada al Carrer Quart 22, en ple districte de Ciutat Vella, i naix amb la vocació de convertir-se en una nova porta d'entrada al món del vi de la DOP València. La seua proposta combina divulgació, patrimoni i enoturisme per a traslladar al cor de la ciutat algunes de les experiències que habitualment es desenvolupen en els territoris vitivinícoles.

Un dels principals elements diferenciadors del Centre d'Interpretació és la seua aposta immersiva per experimentar i sentir, a més de conéixer. Per a això, l'espai incorporarà recursos visuals, tàctils i olfactius que permetran acostar-se als aromes, sabors i matisos associats al vi, per a comprendre millor tot allò que succeïx des de la terra fins a l'ampolla.

El visitant podrà conéixer i tocar diferents tipus de sòl, descobrir arreus tradicionals de llaurança i acostar-se a la història de les denominacions d'origen locals i a l'evolució de la viticultura. L'objectiu és superar el concepte tradicional d'espai expositiu basat únicament en la contemplació d'objectes i afavorir una experiència en la qual el visitant puga comprendre i viure el vincle entre la terra, la tradició i el vi.

Divulgació i formació per a atraure consumidors

El nou espai ha sigut inaugurat este matí pel Conseller d'Agricultura, Aigua, Ramaderia i Pesca de la Generalitat Valenciana, Miguel Barrachina, qui ha assegurat en la seua intervenció que: “Els valencians som experts a treballar com ningú i que la nostra història la conten altres. Per això vos demane que ens ajudeu a contar el vostre perquè és la millor forma que tots eixim guanyant. Estic molt orgullós de vosaltres, que sou capaços de fer els millors vins i que tingueu la voluntat de contar-ho en este Centre d'Interpretació”.

La formació i la divulgació del coneixement han d'estar en el centre de l'estratègia de la DOP València per a atraure consumidors. En esta línia, Salvador Manjón, president d'este Consell Regulador, va insistir que: “Hem de donar a conéixer les nostres varietats, els nostres territoris, les nostres denominacions, com s'elaboren els nostres vins i, sobretot, què els fa diferents”.

“I, el més important”, va continuar, “fer-ho de forma atractiva. Hem de ser capaços de generar eixe desig de pertinença. Perquè moltes vegades el consumidor no s'allunya del vi perquè no li interesse, sinó perquè no l'entén o perquè li resulta massa complex. I la nostra responsabilitat és eliminar eixes barreres. Eixir al carrer, és part de la nostra responsabilitat”.

Terra, tradició i arquitectura

La rehabilitació d'este nou espai ha recuperat una estada situada al costat de l'entrada principal de l'edifici i ha apostat per materials vinculats directament amb la terra i amb la pròpia història de l'arquitectura: pedra, argila i ferro.

Un dels elements més destacats és la recuperació del sostre original, que deixa a la vista les bigues, motlures i pintures conservades de l'immoble, permetent apreciar part de la riquesa arquitectònica i el caràcter senyorial que tenia l'edifici a finals del segle XIX.

La pedra i l'argila estan presents en diferents elements de l'espai, com les parets, el mur de separació i la bancada. L'argila també adquirix un especial protagonisme en un mur fet artesanalment i de forma expressa per a la DOP València. El seu disseny representa l'evolució del cep fins a l'ampolla, mitjançant una composició acompanyada d'una cuidada il·luminació.

El ferro, per la seua banda, completa la proposta material i s'incorpora fonamentalment amb una funció ornamental, aportant un element vinculat tant a la tradició constructiva com a l'estètica industrial.

Un projecte que continuarà creixent

La inauguració del Centre d’Interpretació correspon a una primera fase d’un projecte que continuarà desenvolupant-se durant els pròxims mesos. Entre les actuacions previstes es troba la incorporació de panells interactius, una maqueta geogràfica de la DOP València i diferents recursos relacionats amb les aromes i les textures, que permetran ampliar l’experiència sensorial del visitant.

En una fase posterior està previst intervindre també en el Celler, un espai singular situat al soterrani de l’edifici que, una vegada actualitzat, oferirà noves possibilitats per a la celebració de tastos, maridatges i altres activitats vinculades a la cultura del vi.