Estes comarque costaneres, situades al nord de la província d'Alacant, amb una orografia complexa, solcada per muntanyes, valls i una costa molt accidentada que alterna nombrosos penya-segats, amb extenses platges d'arena blanca, posseïxen una sèrie de propostes gastronòmiques molt interessants que la convertixen en unes comarques a visitar pels amants del gastroturisme.