02.10.2026 | 02.10.26 / Tastem la comunitat/Lombai, de l'arròs de la Ribera al Mercat dels Borja

Llombai, a la Ribera Alta, és una localitat marcada per la història, la gastronomia i el seu patrimoni natural.

Situada a la vora del riu Magre, compta amb un passat iber, romà, visigot i morisc, i fins i tot amb el pas del Cid Campeador.

A finals del segle XV, la família Borja va adquirir la Baronia de Llombai, vinculant el municipi a una de les famílies més importants del Renaixement.

Francisco de Borja es convertiria en el primer marqués de Llombai, impulsant una etapa de gran desenvolupament cultural i espiritual.

Entre el seu patrimoni destaquen l’església de la Santa Creu, la Torre Aledua, l’ermita de Sant Antoni Abat i la Cova de les Meravelles.

Un dels seus grans atractius és el Mercat Renaixentista dels Borja, convertit en un referent cultural i turístic de la Comunitat Valenciana.

També destaca la Fira Gastronòmica de l’Arròs, el Kaki i la Taronja, que posa en valor els productes i la cuina local.

La gastronomia té un pes important, especialment els arrossos, amb establiments reconeguts com Ca Ladio i Tabick Lounge.

Ca Ladio ha aconseguit el tercer premi en el Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca.

L’agricultura continua sent un altre dels motors del municipi, amb protagonisme del caqui i la taronja.

La cooperativa Coalmar Fruits representa esta evolució del sector agrícola i la seua adaptació als nous reptes.

Tastem la Comunitat ens proposa, així, descobrir un Llombai que combina història, patrimoni, agricultura, gastronomia i tradició.