La calor buida les terrasses valencianes i obliga l'hoteleria a repensar els espais

Al sol o a l'ombra, la sensació és la mateixa: impossible aguantar més d'un minut a la intempèrie quan el termòmetre s'acosta als 40 graus. Les altes temperatures s'han convertit este estiu en un factor determinant per a l'hoteleria valenciana, que veu com les seues terrasses es buiden a mesura que avança la jornada.

L'esmorzar és, de moment, el ritual que millor resistix la pujada tèrmica. Encara hi ha qui prefereix eixir al carrer abans que quedar-se a l'interior del local, malgrat l'aire condicionat. “L'esmorzaret no perdona”, expliquen des del sector, que reconeix que es tracta “d'un costum valencià”, encara que “la calor no perdona”. Dins dels establiments, el ventall continua sent una eina habitual: “El gastem sense parar”, asseguren els clients.

La situació canvia radicalment a l'hora de dinar. Cada vegada és més difícil trobar algú assegut a una terrassa en eixe tram horari, i des de l'hoteleria confirmen que la clientela ha caigut entre un 20 i un 35% en comparació amb l'estiu anterior. Els pocs espais a l'aire lliure que continuen aguantant l'afluència de públic són els passejos marítims, on la brisa o l'entorn compensen, en part, l'impacte de les altes temperatures.

Davant d'este escenari, el sector planteja una solució: adaptar les terrasses amb sistemes de climatització i nebulitzadors que permeten mantindre l'activitat a l'exterior. Una reconversió que, segons apunten des de l'hoteleria, serà cada vegada més necessària a mesura que els estius es tornen més llargs i més calorosos.