Ara en la televisió
CONNEXIÓ CV
La UPV recupera la safanòria de Villena, una hortalissa en vies de desaparició
Es tracta d'un cultiu històric del sud de València i nord d'Alacant i a diferència de les carlotes és una varietat més sucosa, cruixent i dolça
Un equip de la Universitat Politècnica de València, vinculat a l'Institut de Conservació i Millora de l'Agrodiversitat Valenciana, ha recuperat, millorat i tipificat la safanòria, un cultiu històric del sud de València i nord d'Alacant que estava en vies de desaparició.
Amb la col·laboració d'agricultors de la zona, l'empresa Agrícola Villena i un grup de consumidors locals, l'equip de treball ha avaluat en producció ecològica desenes de varietats del banc de llavors del COMAV.
A diferència de les carlotes, aquesta varietat és molt més sucosa, cruixent i dolça. És apta per a consum en fresc, i també en salmorra, fregida en xips o en pastisseria.
"Aquest nou ecotip millorat ja l'estan explotant els agricultors de Villena. Adaptat a producció sostenible, presenta una alta qualitat organolèptica i nutricional, i està sent molt ben acceptada pels consumidors", ha explicat Adrià Rodríguez Burruezo, coordinador del projecte.
En els pròxims mesos, l'equip de la Universitat Politècnica de València té previst registrar aquesta varietat i impulsar la marca de qualitat corresponent.
Més llegit
-
El govern espanyol rebaixarà l'IVA dels carburants, la llum i el gas al 10% per a fer front a la guerra a l’Iran
-
El foc de la Cremà acomiada unes Falles convertides en un clam col·lectiu per la pau
-
Imputen quatre sanitaris per la mort d’una xiqueta de dotze anys de Jérica per peritonitis purulenta el 2023
-
Pérez Llorca desfila en l'Ofrena amb la seua filla "molt emocionat" en un dia "inoblidable"
-
La V-30 presenta cinc quilòmetres de retenció en sentit al port de València
-
Catalá aposta per ordenar millor la mobilitat en Falles i endurir les sancions per conductes incíviques