Els pèl·lets: una alternativa als combustibles fòssils

Els pèl·lets són un combustible natural, catalogat com a biomassa sòlida, i elaborats a partir de serradura seca sense afegir-li cap additiu, simplement comprimint la serradura a pressió molt alta.

És una alternativa ecològica i econòmica a altres formes d’energia i aquest ús és cada vegada més estés a la Comunitat Valenciana.

En aquest forn de la Llosa (Plana Baixa) fa nou anys que canviaren el gasoil pels pèl·lets i asseguren que han notat entre un 30% i un 40% d’estalvi. A més, el procés amb aquest material és molt senzill: arriba en uns sacs i s’emmagatzema en uns contenidors, des d'on passa directament al forn per a generar la calor necessària per tal de fer el pa i els pastissos. 

Malgrat això, asseguren que ells també estan patint els efectes de la pujada de la llum, perquè utilitzen l’electricitat per a fer funcionar les cambres frigorífiques i els congeladors. També ha pujat el preu de les matèries primeres –la sal, la farina i el llevat–, i per això hauran d'apujar el preu dels seus productes la setmana vinent.