Comença la campanya oficial de collita de la magrana mollar d'Elx

Aquest dilluns ha començat oficialment la campanya oficial de collita de la magrana mollar d'Elx que es cultiva a les comarques del Baix Vinalopó, l'Alacantí i el Baix Segura. Un sòl fèrtil, pròxim al Mediterrani i un clima propici per a aquest cultiu han fet d'aquesta zona el principal productor de magrana d'Europa, amb una producció de 50.000 tones a l'any.

Els últims deu anys s'ha incrementat el consum de magrana a Espanya un setanta per cent. Ara ja es queda ací quasi la meitat de la producció, mentre que la resta va principalment a Europa, però també a altres mercats com ara el sud-est asiàtic o el Brasil.

Les seues propietats, especialment els antioxidants i les vitamines, han ajudat a fer que la magrana es faça un lloc també als millors plats de la nostra restauració.