Ara en la televisió
EL MÓN DE PAU
El Gremi de Sucrers de la Comunitat Valenciana necessita mà d'obra
El col·lectiu llança un SOS perquè els forns tradicionals necessiten personal per a treballar i poder atendre la faena de Nadal, la seua temporada alta, i protegir el gremi més antic d'Europa
L'escola del Gremi de Sucrers de la Comunitat Valenciana no cobreix tota la demanda de pastissers i pastisseres de la temporada de Nadal i necessita unes 1.500 persones a la Comunitat per cobrir les necessitats de personal. El Gremi més antic d'Europa demana ajuda a les administracions per a protegir el producte artesà.
Encara que formen estudiants que ixen amb faena segura i amb l'ànima de l'escola de matèria primera de qualitat, el sector a la Comunitat Valenciana necessita gent per a treballar a les pastisseries. Samuel Lee, cap de pastisseria del Forn San Antoni de Benaixeve, explica l'escassetat de personal "sobretot per l'horari, que és en cap de setmana i festius".
L'altre gran problema són les grans superfícies i l'elaboració industrial a preus assequibles en productes com el panettone. "Un producte que l'elabores en 48-72 hores, no pots, és impossible que tinga un preu de sis euros. Això és un gran intrusisme laboral".
Tot i això, l'Escola del Gremi de Sucrers fa ple d'alumnat cada any i, fins i tot, té llista d'espera de tot el món.
Més llegit
-
Mor ofegat un xiquet de vint mesos en una piscina particular de Tous
-
El canvi a l’horari d’hivern arriba diumenge: a les tres de la matinada seran les dos
-
La platja de Daimús queda sepultada per tones de canyes arrossegades per la dana Adam
-
Peter Lim ven el 42% de les accions del València a Pitchwise Holdings
-
Feijóo, sobre les pròximes generals: “A la Comunitat Valenciana és a la que més li interessa el canvi”
-
Dos fugitius buscats per homicidi i detinguts per robar a Oliva queden lliures per passar a disposició judicial fora de termini