Evolució dels preus a la par en els supermercats: baixa l'oli i pugen els ous

L'associació de consumidors Facua publica en el seu web el preu diari dels productes bàsics de la cistella de la compra. La comparació de sis dels principals supermercats a Espanya demostra que el preu dels productes puja i baixa coincidint en totes les cadenes pràcticament de manera simultània.

Facua analitza el preu de l'oli d'oliva i de gira-sol, els ous i la llet. La diferència més gran la marca l'oli d'oliva, el preu del qual ha baixat en l'últim any quasi a la meitat. Comprar en juny de l'any passat un litre d'oli d'oliva verge extra costava aproximadament 9,65 euros, i hui la mateixa botella en costa 4,87. La diferència d'estes xifres és tan sols d'un cèntim entre els sis supermercats analitzats: Mercadona, Alcampo, Carrefour, Dia, Hipercor i Eroski.

Com mostra el gràfic en què les línies se superposen, estes coincidències es mantenen pràcticament en tot el període estudiat. I el mateix passa amb altres tipus d'oli com el verge extra, el de sabor suau o intens, siguen de marca blanca o d'altres empreses. L'oli d'oliva verge, per exemple, també ha caigut a la meitat del que costava fa un any, i encara que el cost de les marques blanques ha descendit de manera més progressiva, la resta d'etiquetes han experimentat una baixada similar.

L'oli de gira-sol, a l'alça

L'evolució de l'oli de gira-sol, en canvi, és la contrària. Molts usuaris se'n van passar a este tipus de producte pel repunt del cost del d'oliva, però ara el de gira-sol es paga més car que fa dotze mesos. Una tendència a l'alça, en qualsevol cas, que està lluny de la diferència de preu de l'oli d'oliva, ja que en este cas la pujada representa un 23% de mitjana. A més, tal com es pot comprovar en la comparació del gràfic, els preus van a la par en les diverses cadenes i la pujada més acusada va tindre lloc en la primera setmana de desembre.

Els ous, també més cars

Encara que l'associació de consumidors ha començat a registrar els preus dels ous des de novembre, l'evolució ha patit una pujada molt pareguda a la de l'oli de gira-sol. Fa poc més de mig any, comprar una dotzena d'ous frescos de marca blanca —l'opció més barata a la prestatgeria del supermercat— costava vora 2,13 euros, mentre que actualment s'hi paga 2,60 euros. La diferència entre les cadenes és de cèntims, encara que el preu d'Hipercor destaca per damunt de la resta, però en tots els casos es registra una pujada abrupta la primera setmana de desembre, just els mateixos dies en què també va encarir-se l'oli de gira-sol.

La llet es manté, de moment

Finalment, la plataforma de Facua permet també ens parla de l'evolució de la llet. En este cas, també des de novembre, la pujada és molt més lleugera. El preu mitjà d'un litre de llet sencera de marca blanca en novembre era de 0,9 euros i actualment en costa 0,95. Estos nivells de canvi són molt pareguts en la resta de varietats de llet, com la desnatada i semidesnatada. També ocorre en altres marques, amb unes fluctuacions potser menys estables, però que evolucionen de la mateixa manera en termes globals.