Comença a la Plana d'Utiel-Requena la verema de la varietat ‘chardonnay’

Ha començat a la comarca de Requena i Utiel la verema de la varietat chardonnay que servirà per a elaborar cava valencià. La campanya arranca 12 dies més tard que la de l'any passat perquè les condicions meteorològiques han retardat la maduració del raïm. Els productors esperen que la collita siga un 15% superior a la de l'any passat i que tinga una gran qualitat gràcies a les temperatures suaus i les últimes pluges.

La previsió de la Denominació d'Origen Utiel-Requena és arribar a 30 milions de quilos, que es consumiran principalment a Espanya, el principal mercat del cava de Requena. Però aquest producte és preat no sols ací, sinó arreu del món, com demostra el fet que alguns cellers exporten a 23 països.