Un menú homenatge a Sorolla del xef Jorge de Andrés, Premi Nacional de Cultura Gastronòmica
El reconegut cuiner ha creat unes receptes inspirades en alguns dels quadres que el valencià va pintar entre 1913 i 1919
El menú homenatge a Sorolla del xef Jorge de Andrés, inspirat en alguns dels quadres més famosos de Sorolla, s'ha convertit en Premi Nacional de Cultura Gastronòmica 2022.
"Després de tres anys preparant el menú, el vam presentar a la fundació Bancaixa el 2020", explica de Andrés. "No ens ho esperàvem, ens ha sorprés", confessa.
Catorze plats sorollistes cuinats amb tots els sentits. Sorolla. Visió i Sabors d'Espanya s'ha creat a partir d'alguns panells que el pintor va crear entre 1913 i 1919 i que actualment s'exhibeixen a Nova York.
El xef ens reconeix que moltes receptes estan inspirades en les anècdotes de les cartes de Sorolla a la seua dona. "De les cartes a Clotilde i a Hamilton hem tret molta informació que ens ha ajudat a pensar i idear els plats", declara. De Andrés ha passat més de tres dècades cuinant i ara els seus plats s'adoben amb les seues experiències.
Més llegit
-
Sánchez diu que no "tirarà la tovallola" després de dir que és un polític net i Feijóo li demana que torne el botí i convoque eleccions
-
Controlat l'incendi a l'avinguda del Port de València amb almenys setze ferits per inhalació de fum
-
Una investigació de la UV troba una trentena d'agents infecciosos en la zona dana, tots patògens per als humans
-
El Consell autoritza d’urgència obrir les comportes de l’Albufera per a millorar l’aigua i abaixar la temperatura
-
Atenció a les pluges localment fortes de dimecres
-
Un accident en la V-30 i l'avaria d'una ambulància en l’A-7 a Alginet deixen cues quilomètriques en plena hora punta
Més vist
Més escoltat
-
08.07.2025 | Línia de fons
-
08.07.2025 | 90 minuts
-
08.07.2025 | Queda't amb mi | Primera Part
-
08.07.2025 | Inma Coma, cátedra IAvis a l’ETSE
-
07.07.2025 | El documental 'Espías del Káiser. Submarinos en las costas valencianas'
-
08.07.2025 | La ciència de la longevitat, una guia sobre com viure millor mentre envellim.