Ens endinsem en la cuina de la Xina que, tot i la tremenda influència que ha tingut arreu del món, encara continua sent una gran desconeguda. Hui aprenem algunes coses curioses del gegant asiàtic. Per exemple, sabíeu que la recepta original de ramen va nàixer fa més de 200 anys al nord-oest de la Xina? O que al nord pràcticament no es menja arròs? Descobrim com és en realitat la cultura gastronòmica en aquesta part del món i per què hem passat generacions coneixent només una versió distorsionada i limitada del seu receptari.