La tècnica constructiva de la pedra seca, característica de diverses zones del territori valencià, centra aquest programa. Aquesta tècnica pertany des del novembre passat a la llista representativa del patrimoni cultural immaterial de la humanitat de la Unesco. La Comunitat Valenciana posseeix nombrosos elements construïts amb la tècnica de la pedra seca. Des de les comarques del nord de Castelló, com ara les àrees de Vinaròs-Sant Jordi, al Baix Maestrat; Tírig-Catí-Albocàsser, a l’Alt Maestrat i Vilafranca-Castellfort, a la zona dels Ports, on és freqüent trobar-ne casetes i barraques; fins al sud de la Comunitat Valenciana, com Callosa d’en Sarrià, Novelda, Crevillent o el Pinós, amb nombrosos exemples de refugis agrícoles o de pedrapiquer associats a l’antiga extracció minera. A les comarques centrals, destaca el municipi d’Énguera, amb un gran nombre de refugis, anomenats cucos.