Comença el programa fent un repàs al paisatge sonor de la festa d'Algemesí, declarada patrimoni immaterial de la humanitat l'any 2011, per a continuar amb temes al·lusius als costums valencians i fer de trespol de la música d'òpera de Georg Friedrich Händel. Tot seguit, les narracions bastides pel professor Enric Ramiro Roca i el “Racó de la Sarsuela” que amaneix Elies Bernabé, completen el lliurament de hui.