Hem començat la segona hora descobrint com un equip de la UPV ha creat llepolies impreses en 3D per a combatre mancances nutricionals. A més, Sandra Garrigues, investigadora del grup de Biofactories Fúngiques en l'Institut d'Agroquímica i Tecnologia d'Aliments ens ha parlat d'una investigació que ha aconseguit convertir un subproducte de l'arròs en un recurs biotecnològic molt valuós.