Carolina i Hèctor Molina han comprovat de primera mà com s’elaboren les cerveses artesanes. Primer han estat als camps d’Alboraia, on la Universitat Politècnica de València ha realitzat un estudi per a la recuperació de llevats autòctons i després han visitat el procés de creació de la cervesa Zeta, una marca que vol crear l’autèntica beguda autòctona valenciana.