La producció de xufa d'enguany, de rècord

Milers de litres d'orxata i una gran quantitat de fartons s'han repartit aquest dimecres debades a Alboraia per a commemorar el Dia de l'Orxata, una festa que se celebra des de fa quaranta anys gràcies a la col·laboració del Gremi d'Orxaters. Centenars de veïns i veïnes han fet cua per a tastar l'orxata.

La venda d'orxata s'ha incrementat un 12% en l'últim mes, una xifra positiva que s'havia estancat els últims dos anys a conseqüència de la pandèmia. Les altes temperatures de l'estiu animen a consumir-ne i impulsen els preus a l'alça. 

De fet, la producció de xufa d'enguany ha sigut de rècord. Els productors de la denominació d'origen de xufa de València n'han assecat nou milions de quilos, que garanteixen la producció d’enguany i l’any que ve.

Per a la campanya que ve les perspectives no són tan optimistes. A causa de les condicions climàtiques, tal com explica  Antonio José Gimeno, president de la DO Xufa de València, la xufa s’ha plantat tard i la producció podria minvar.