Ara en la televisió
LA BANDA
Mor el forner Paco Roig
Roig va guanyar el premi a la innovació en el II Campionat d’Espanya de Forn Artesà el 2015.
El forner valencià Paco Roig guanyador del premi a la innovació en el II Campionat d’Espanya de Forn Artesà en 2015, ha mort aquest diumenge als 41 anys. El cos del Paco Roig ha sigut traslladat al tanatori d’Alboraia i demà dilluns serà soterrat al cementeri de Carpesa.
Tot i que Roig es va formar com a pastisser, va trobar el seu lloc en el món en l'elaboració de pa, i és el màxim exponent d’una segona generació de forners "basada en el respecte al producte natural".
Paco Roig era genent i propietari de les empreses Meeting Cook, SL i Gastronomía Paco Roig, SL i havia sigut proveïdors dels germans Adrià. Els productes artesans del mestre forner han arribat a restaurants prestigiosos com La Sucursal, Vuelve Carolina o Trencadish a València, i el Tickets dels germans Adrià a Barcelona.
Més llegit
-
Veneçuela anuncia l'alliberament de presos polítics i Albares confirma que hi ha cinc espanyols entre ells
-
Sanitat incorpora cinc noves malalties en el programa de cribratge neonatal dels bebés valencians
-
La policia indonèsia investiga per negligència el capità del vaixell de valencians que va naufragar
-
El govern espanyol i l'Església tanquen un acord per a reparar els danys de les víctimes d'abusos sexuals
-
Condemnen una alumna a sis mesos de presó per agredir la cap d’estudis d’un institut d’Alacant
-
Interior no multarà durant un període "raonable" els conductors que no porten la balisa V-16