Alberto Chicote formarà en cuina persones amb síndrome de Down a la Marina de València

La fundació Asindown i Alberto Chicote han tancat un acord de col·laboració perquè el cuiner siga el professor i xef del projecte de formació en restauració "La mare que va", que l'entitat inaugurarà ala primavera d'aquest 2022 a la Marina de València.

La iniciativa, dirigida a persones amb síndrome de Down i amb diversitat funcional intel·lectual, pretén "generar un impacte enorme, tant per la seua aposta rebel com per la transformació que suposarà per a l'ocupabilitat d’aquestes persones", ha explicat el gerent de la fundació, Manuel Campos. 

Chicote va conéixer la entitat durant una visita a València i des del primer moment va voler formar part del projecte. Per al cuiner, aquest pas suposa "posar la cirereta a una trajectòria laboral molt satisfactòria, però en la qual trobava a faltar col·laborar amb una iniciativa social". El xef ha assegurat que treballar amb Asindown ha sigut “molt fàcil” i que “suposa un absolut alliberament i la felicitat de saber que estàs contribuint a fer aquesta societat una miqueta millor", ha dit.

El projecte ha començat les obres de rehabilitació perquè l'espai tinga tots els atractius per a convertir-se en una referència a València. Alberto Chicote i Manuel Campos han desitjat que siga "una relació de molts anys i plena d'èxits ja que suposarà, així, la millora de la qualitat de vida de moltes persones".