Cau el consum de carn de conill a Europa

Tot i ser Espanya el primer productor de carn de conill a Europa, el seu consum ha caigut al voltant del 10% anual. Qui menys la consumix és la gent jove, per això el sector ha impulsat una campanya en què és la gent major qui en promociona el consum. 

De fet, la Comunitat Valenciana és la quinta d'Espanya en producció i consum de carn de conill, però tot i les seues qualitats positives, la gent jove és qui menys la compra. Per això el sector fa una crida, perquè la gent major sí que en menja i la cuina. Coneixen les seues propietats saludables i les poden transmetre a la gent jove. 

Davant d'esta caiguda de vendes en la carn de conill l'enginy juga un paper important. Es tracta d’una manera d'incrementar el consum entre la joventut i de fer que les xifres no continuen a la baixa.