Llegums verds, hortalisses, ous i peix disparen els preus en l'últim any

Els llegums verds, les hortalisses conreades pel fruit, els ous i el peix estan entre els productes alimentaris que més han disparat els preus a Espanya en l'últim any (maig 2025-2026), amb alces que, en alguns casos, superen els dos dígits.

Segons les últimes dades de l'IPC de maig publicades per l'Institut Nacional d'Estadística (INE), els llegums verds (fesols i pèsols verds, faves, tirabecs, bajoca fresca, soia fresca, brots de soia o alfals) han pujat de preu un 16,3% en l'últim any, mentre que les hortalisses conreades pel fruit (tomata, cogombre, carabassí, carabassa, albergínia, pimentó o dacsa dolça, entre altres) s'han encarit un 15,2%.

D’altra banda, els ous són hui un 13,7% més cars que el maig de 2025; el peix fresc, refrigerat o congelat, s'ha incrementat un 9,7%, i les menúncies comestibles (fetge, morella, ronyó, cervell, turmes) han elevat els preus un 7,7% en l'últim any.

Destaquen també les pujades de preus dels preparats de marisc (+6,1%); els cítrics frescos (taronges, llimes, mandarines, pomelos i derivats), que s'han encarit un 5,7% en l'últim any, i el peix sec, salat, en salmorra o fumat (+5,4%).

En l'altre extrem, entre els pocs productes alimentaris que s'han abaratit l'últim any destaquen les fruites tropicals (alvocats, plàtans, bananes, pinyes, mangos, papaies, xirimoies, dàtils i figues), que s'han abaratit un 18,2%; altres fruites fresques (melons, melons d'Alger, kiwis, raïm, magranes, caquis), un 9%; el sucre de canya i de remolatxa (-3,5%); els olis vegetals (-2,5%); les hortalisses i tubercles congelats (-2,5%) i les creïlles i altres tubercles (-2,2%).

Pel que fa als descensos, els productes alimentaris que més s'abaratiren al maig respecte al mes anterior foren les hortalisses conreades pel fruit (-14,4%) i els llegums verds (-13,4%).