La coca alacantina, als forns de València

Com que aquest 24 de juny, festiu a tota la Comunitat Valenciana, no s'ha pogut disfrutar d'encendre fogueres ni del bany nocturn a la mar, el Gremi de Forners i Pastissers de València han volgut fer l'ullet a la coca alacantina i potenciar-la als forns. De tonyina i ceba la salada, amb fruites i ametla la dolça. Les dos, amb l'ingredient estrela, les bacores.