15.01.2020 | NM Entrevista a l’expert en neuromàrqueting David Juárez
5 min.
12
Entrevista a David Juárez, investigador de la Universitat Politècnica de València al campus d’Alcoi, sobre l’estudi del menú emocional. Juárez ha treballat juntament amb el xef Kiko Moya, del restaurant L’Escaleta de Cocentaina, amb dues estreles Michelin.