20.11.2024 | “Obrim meló”: la restauració, clau en la resposta immediata davant de la DANA
23 min.
tp
Els efectes devastadors de la DANA, com sabem, també han colpit de manera implacable la restauració. Però, la gastronomia i tot el sector de la restauració està exercint un paper clau en la resposta immediata davant de l'emergència. Amb la nostra companya Marta Pascual ens acostarem fins a Aldaia i Algemesí, per a escoltar dos persones del món de la gastronomia que encara assimilen el colp del desastre. També passarem per Meliana, des d'on un grup de voluntaris han convertit el restaurant Napicol en un centre de producció diari de mil carmanyoles amb receptes casolanes gràcies a l'organització World Central Kitchen, i per Benetússer, on han rebut eixe menjar calent com una abraçada, d'eixes que reconforten i donen forces per a seguir.