Ara en la televisió
VIGILANTS DE LA PLATJA
12.04.2024 | "Obrim meló" amb Ausiàs Signes: liderar un restaurant amb menys de 30 anys.
Hui en "Obrim Meló" parlarem de joventut en un sector tan exigent com l'alta gastronomia. Per a fer-ho pararem atenció al projecte d'Ausiàs, una promesa de la cuina valenciana que ha obert el seu restaurant a Pedreguer amb només 28 anys. Ens preguntem com són i què cuinen aquestes noves generacions de cuiners i cuineres... Amb quines qualitats supleixen la falta d'experiència?