Ara en la televisió
XINO XANO
04.07.2024 | "Obrim meló": el pa, el cereal i la resistència de l’entorn rural
Hui en "Obrim meló" parlem d'una de les elaboracions culinàries més antigues del món. El pa és més antic que l'escriptura, i el conreu del cereal ha estat a la base de totes les grans civilitzacions del món. Però què passa ara amb aquest bàsic de la nostra alimentació? Per què tanquen cada dia més forns als nostres pobles? Quin és el futur del conreu del secà enmig d'un context de canvi climàtic i ofegament econòmic? D'aquesta última qüestió en parlarem amb Marcos Garcés, un dels joves llauradors més didàctics i mediàtics d'Espanya.