<![CDATA[À Punt - Aperitius]]> 10 <![CDATA[À Punt - Aperitius]]> <![CDATA[La rosquilleta valenciana]]> El segó és la part externa del cereal, la pell. S'obté de moldre els grans de blat.

Conté cel·lulosa, proteïnes, minerals, greixos i aigua, i és una font de fibra insoluble molt important. La fibra insoluble és la que no absorbeix aigua i que, per tant, accelera el temps del trànsit intestinal.

El segó és el que se li posa moltes vegades a la farina refinada per a fer pans que pareguen integrals, però que no ho són.

Continua llegint-ho en el web

]]> <![CDATA[Croquetes de sobrassada]]> La sobrassada s’ha de consumir de manera esporàdica i sempre en quantitats moderades, que es puguen enquadrar en dietes variades i equilibrades. En tot cas, sempre serà preferible consumir embotit artesà, si és de proximitat, millor.

En canvi, la poma té molts beneficis. Hem de menjar poma sempre que puguem i, si pot ser, sense pelar-la, ben rentadeta.

Continua llegint-ho en el web

]]> <![CDATA[Hummus de remolatxa amb pa de pita i verduretes]]> Els llegums, en aquest cas els cigrons, són un aliment essencial en la dieta mediterrània i hauria de ser un costum afegir-los a la nostra dieta. Són una font de carbohidrats, proteïnes i fibra, amb molt poques calories; podríem dir que és un superaliment.

Continua llegint-ho en el web

]]>