L'alcaldessa del municipi, Amparo Folgado, ha entregat el primer guardó especial a la trajectòria a la família Alba, del mític restaurant La Curra, situat al mas del Jutge. Amb 150 anys d'història, cinc generacions i un llegat culinari que forma part del patrimoni de Torrent, La Curra ha sigut reconeguda com un exemple de tradició, autenticitat i dedicació ininterrompuda a la cultura de l'esmorzar.

A continuació, l'alcaldessa ha entregat el segon premi especial a la solidaritat a Paqui Montoro i familiars, representants del grup Els Avets, per la seua labor solidària durant la dana, en la qual van cuinar i van distribuir aliments allí on més es necessitaven, a més de mantindre una reconeguda trajectòria gastronòmica i empresarial. El reconeixement ha posat en valor la seua capacitat d'organització, compromís social i excel·lència en el servici.

Continua llegint-ho en el web

Com era d'esperar, des que es va fer públic el premi, és l’entrepà més demanat del local, tant entre la clientela habitual com entre els caçadors d’esmorzars que peregrinen fins a Burjassot per a comprovar si val el guardó que li han atorgat.

Les reaccions són sempre bones i s’ha convertit en un èxit rotund que bat rècords. Només el divendres en feren 320 en només dos hores i mitja. I això que este entrepà es va inventar per “necessitat”, explica Jairo Suay, gerent de Casa Quitín, en declaracions als informatius d’À Punt.

Continua llegint-ho en el web

Mitjançant el perfil d’Instagram @esmorzavant, el jove Álvaro Martínez, dona a conéixer esta iniciativa solidària i, al mateix temps, arreplega suggeriments per a ampliar el mapa. És, per tant, un projecte col·laboratiu que, segons explica el seu creador a À Punt Notícies, s’ha anat nodrint amb les aportacions, d’amistats i coneguts primer, i de seguidors del perfil d’Instagram després. Fins i tot alguns bars i restaurants han contactat amb ell per a dir-li que ja estan oberts i demanar-li que els incloga en el mapa.

Fa només unes setmanes que està en marxa, però ja té un llistat de més de setanta locals on poder gaudir d’esta tradició tan valenciana. I tots tenen en comú que han patit, d'una manera o una altra, els efectes de les pluges torrencials del 29 d’octubre i, després de reobrir amb molt d’esforç, necessiten una ajuda extra per a poder tirar avant i no acabar fent fallida.

Continua llegint-ho en el web

Segons es defineix l’organització en el seu web, Best Sàndwitx Spain és la guia de referència per a buscar els millors entrepans. També ofereix un cercador per a trobar aquells que estan més a prop de la teua comunitat autònoma, província o localitat. 

Cal Carrero ha obtingut la medalla de plata amb l’entrepà de llonganissa. A banda del seu ingredient fonamental —la llonganissa de pasqua—, també conté formatge scamorza, ceba caramel·litzada, tomaquetes confitades, pesto, maionesa d'herbes i alfàbega. “A casa sempre quan arribava març hi havia aquest embotit damunt del banc de la cuina i cada vegada que passava n'agafava un trosset”, explica el restaurant, que diu que este plat forma part de la seua carta des del primer dia, quan van obrir fa dos anys.

Continua llegint-ho en el web

En el I Concurs al Millor Esmorzar de Burjassot competeixen 24 establiments, bars i cafeteries amb la seua candidatura d’esmorzar per un preu de 7,5 euros. El menú inclou l’entrepà, la beguda, el café i el gasto de taula (cacaus, olives, etcètera). Destaquen les especialitats de la casa, que van del clàssic Serranito a l’innovador Pollazo, que només es podran tastar entre les 9 i les 11 del matí. Si no, ja no seria un esmorzar. 

Aquest concurs té un doble premi per a les persones aficionades al bon menjar que hi participen: tastar delícies gastronòmiques burjassoteres i entrar en concurs d’un dels tres sopars valorats en 50 euros. Els establiments facilitaran les cartilles del concurs i les segellaran quan es faça la comanda. Una vegada s’hagen tastat tres esmorzars i s’haja votat pel favorit, s’ha de depositar la cartilla en una urna a l’Ajuntament abans del 3 de maig. 

Continua llegint-ho en el web

Aquesta iniciativa de La cultura del almuerzo, que compta amb el suport d'Amstel i Visit València, ja celebra la novena edició de retre homenatge a “una de les senyes d’identitat dels valencians”. El Premi Cacau d’Or Especial Amstel ha sigut per al restaurant Ca Rakel, ubicat a València. Bar Uvi Segorbe, Torrador el Barull, Venda Guillamón, Un cuiner a escoleta, El Campús, Gastro Trinquet, Els Arcs i Tabick han sigut la resta de guardonats amb un Cacau d’Or, al costat del mercat municipal de Dénia.

En l'edició d'aquest any, Amstel havia reptat els hostalers a reinventar un esmorzar clàssic valencià. El negoci guanyador del màxim reconeixement, Ca Rakel, va optar per experimentar amb el mític almussafes, i va ajuntar carn de cavall, salsa de sobrassada amb mel de romer, bacó, formatge i maionesa: una combinació que els va portar directament a la victòria.

Continua llegint-ho en el web

Continua llegint-ho en el web