<![CDATA[À Punt - Cuina de bancal]]> 10 <![CDATA[À Punt - Cuina de bancal]]> <![CDATA[12.03.2019 | La cuina hawaiana arriba a València de la mà del 'poké']]> El secretari general de la Unió de Llauradors, Carles Peris, ens explica l'error que s’ha detectat en la retirada de cítrics que tenien per objecte aconseguir millors preus de la taronja per als llauradors.

Blanca Barberà, la Masereta, ens conta en què consistix el projecte Bona Gent, que busca la inserció laboral de persones amb discapacitat a través del conreu de verdures ecològiques.

Jordi Morera, el nostre cuiner de capçalera, ens prepara un càtering a una terrassa de la plaça de l’Ajuntament en els moments previs a la mascletà.

Escolta l'àudio en el web

]]> <![CDATA[05.03.2019 | 3a edició de la València Culinary Festival]]> La ciutat de València celebra la tercera edició de la València Culinary Festival, un esdeveniment lúdic i gastronòmic que té lloc des del 25 de febrer fins al 10 de març i que acull propostes gastronòmiques dels principals cuiners valencians. Parlem amb Ana Merelo, presidenta de l’Associació Valenciana Culinary Premium.

Blanca Barberà, la Masereta, se’n va al mercat d’Alfafar, un simpàtic centre que data de 1952 i que ha sabut adaptar-se als nous temps, amb parades innovadores, apetitoses i molt saludables.

Jordi Morera, el nostre cuiner de capçalera, no para. Ara està a Bulgària, des d’on volem que ens explique tot el que sap sobre els iogurts. Quina diferència hi ha entre un iogurt grec i un búlgar?

Escolta l'àudio en el web

]]> <![CDATA[26.02.2019 | Les primeres papes amb sabor de paella]]> Una empresa valenciana ha tingut l’atreviment de fer les primeres papes amb sabor de paella. Una gosadia per als més puristes o un producte innovador que pot revolucionar el moment de la picadeta. Ens ho conta el gerent de Fritoper, Javier Pérez.

Hui s'ha manifestat un grup nombrós d’apicultors davant de la Conselleria d’Agricultura per a demanar més implicació en les ajudes agroambientals i en contra del decret de la ‘pinyolà’. Hem estat amb Enric Simó, que és un dels tècnics d’Apiads que dona suport a aquesta proposta.

Blanca Barberà, la nostra masereta, s’ha vestit de llauradora a la plaça de l’Ajuntament de València per a fer costat als agricultors que venen allí mateix la seua producció hortofructícola. Una iniciativa que s’anomena De l’horta a la plaça i que s’ha convertit en tot un fenomen.

Escolta l'àudio en el web

]]> <![CDATA[19.02.2019 | Jornades de Plats de Cullera]]> Les localitats de Requena, Utiel, Set Aigües i Xera organitzen, des del 14 de febrer i fins al 3 de març, la tercera edició de les Jornades de Plats de Cullera. En cada poble una olla però en cada poble uns embotits per acompanyar uns bons arrossos. Estarem amb Voro, del restaurant Gambrinus a Set Aigües.

Escolta l'àudio en el web

]]> <![CDATA[12.02.2019 | Les jornades de la tòfona de Vistabella del Maestrat]]> Estem en plena temporada de la tòfona i per això anem a Vistabella del Maestrat a conéixer les activitats preparades en el marc de les jornades de la tòfona, que seran el 16 de febrer. També hem gaudit de la festivitat de Sant Blai a Torrent i el nostre xef Jordi Morera ens ajudarà a preparar un menú per al dia de Sant Valentí.

Escolta l'àudio en el web

]]> <![CDATA[05.02.2019 | La campanya d'oli, una de les pitjors dels últims anys]]> El sindicat agrari de la Unió de Llauradors qualifica la campanya de l’oli com una de les pitjors dels últims anys, amb un descens del 43 per cent en la collita i una davallada incomprensible en els preus. Un productor italià cobra un 22 per cent més car l’oli que un valencià, malgrat que la producció al país transalpí també ha experimentat un descens. Parlem amb Hilari Jaime, responsable del sector de La Unió de Llauradors.Blanca Barberà, la nostra masereta, s’ha engalanat per a a recórrer els carrers del mercat renaixentista de Llombai dedicat a la familia papal dels Borja.Jordi Morera ens descobreix els secrets d’un peix que s’ha posat de moda i que destaca per la seua carn blanca i saborosa. Es tracta del déntol, un peix de la família de l'orada i que s’alimenta de xicotets cefalòpodes i peixos blaus. Un gurmet de la mar..Obrim els telèfons a la nostra audiència per a vore si són vostés capaços de fer un caldo de peix que faça bon gust, que siga saludable i econòmic.Josep Vicent Miralles és l’autor del llibre de receptes 'La cuina de la Marina Alta' que ha editat la editorial Drassana. I li fem dos preguntes: gamba roja de Dénia o gamba roja de la Marina? I una altra: la gamba, bollida en aigua de mar o torrada a la planxa?Més de 60 establiments participaran en la ruta del cremadet que se celebrarà del 15 de febrer al 3 de març, a Castelló. El dissabte que ve, 9 de febrer, per si això no fora prou, s’intentarà un batre un rècord per a aparéixer en el Guinness World Records amb elaboració massiva i popular de cremadets. Dos coneguts xefs castellonencs tractaran de passar a la història des de la plaça Santa Clara de Castelló

Escolta l'àudio en el web

]]> <![CDATA[29.01.2019 | Congrés Nacional de Gastronomia i Vi]]> Castelló acull el 5é Congrés Nacional de Gastronomia i Vi, un punt d’encontre per a professionals del sector de la cuina, l’enologia i la restauració, on poden compartir coneixements i experiències. Enguany, el paper de la dona a l’hostaleria serà un dels eixos centrals, amb la presència d’algunes de les més reputades cuineres del panorama nacional.

Escolta l'àudio en el web

]]> <![CDATA[22.01.2019 | L'autèntica recepta del pastís de diputat]]> Els municipis del sud de les comarques de Castelló es preparen per a celebrar durant el mes de febrer i les primeries de març les tradicionals Jornades Gastronòmiques de l’Alt Palància. Una oferta en la qual participen un total de 19 restaurants que combinaran la cuina més tradicional amb una visió actual i moderna dels plats de tota la vida. Ha estat amb nosaltres David Marqués, del restaurant Gastroadictos, qui ens ha ensenyat a fer l’autèntica olla sogorbina.

Blanca Barberà, la nostra masereta rodamercats, se n’ha anat en aquesta ocasió cap a Vila-real.

Hui Jordi Morera ho té un poc més complicat. El nostre xef de capçalera, el nostre cuiner titular, ens ha de fer abellidores a la vista i el paladar les peces selectes de la triperia: passen i degusten fetge, cor, lleu, coradella i lleterola.

Escolta l'àudio en el web

]]> <![CDATA[15.01.2019 | La Festa de la Carxofa de Benicarló]]> Espanya és el país amb més casos d’infecció pel paràsit anisakis, que es troba en alguns peixos de la mar. En aquest programa entrevistem Julio Máñez, veterinari i inspector de seguretat alimentària de la Conselleria de Sanitat.La nostra masereta, Blanca Barberà, continua explorant els mercats municipals de la Comunitat Valenciana. En aquesta ocasió s’ha desplaçat fins a Albal, a l’Horta.Jordi Morera, el nostre cuiner de capçalera, ens parla d’un llegum menut, però que dona molt de joc a la cuina: el pésol.En “De producte” un grup de joves alumnes de la Universitat Miguel Hernández, d’Elx han inventat una crema de cacau amb la fórmula màgica de llet, cacau, avellanes i… grills. Sí, com han sentit, insectes per a untar al pa. Ens ho conta Rubén Zambudio.Ja queden pocs dies perquè comence la Festa de la Carxofa de Benicarló. Una campanya de promoció que té com a festa gran una magnífica torrada de 2.000 quilos de carxofa.I, per acabar, què està passant amb el vi al món? L’excés de producció pot posar en perill les vendes i la rendibilitat de les exportacions de vi.

Escolta l'àudio en el web

]]> <![CDATA[08.01.2019 | Concurs de la Gamba Roja de Dénia]]> L’Associació d’Empresaris i Hotelers de Turisme de la Marina Alta s’han llançat a buscar quin cuiner serà el millor representant del seu producte estrela. Ho faran a través del Concurs de la Gamba Roja de Dénia. I ens ho conta Reme Cerdà, secretària general de l’associació.

La nostra masereta, Blanca Barberà, ens parla de productes de procedència internacional. Anirà de la tòfona italiana als productes més variats de la cuina japonesa.

Jordi Morera, el nostre cuiner més internacional i un dels exponents de la gastronomia valenciana, ens parla de l’all, un producte que ara se sembra: “Al Nadal, l’all al bancal”.

Escolta l'àudio en el web

]]> <![CDATA[01.01.2019 | Programa especial primer dia de l'any]]> Jordi Morera, Blanca Barberà i Carles Galletero fan un programa especial, el primer dia de l’any. Tots tres mantindran una mena de tertulia en la qual aniran desgranant una a una les seccions del CUINA DE BANCAL. Com sempre, n’hi haurà humor i es marcarà l’agenda del què ens espera el proper any. També tindrem un recordatori a esdeveniments i persones que han marcat l’any que se’n va.

Escolta l'àudio en el web

]]> <![CDATA[25.12.2018 | Recorregut pels mercadets de Nadal de la ciutat de València]]> En l’actualitat, D’ACÍ CAP ALLÀ, estarem amb el secretari general de la Unió de Llauradors, Carles Peris, qui ens farà un referit sobre el sector de la taronja.La nostra Masereta, Blanca Barberà, ha fet un recorregut pels mercadets de Nadal de la ciutat de València.El xef de capçalera, Jordi Morera, ens ajudarà a preparar un dinar de Nadal com cal.En De producte, seguirem els consells que ens dóna el Col·legi de Dietistes i Nutricionistes de la Comunitat Valenciana.En De Cuiners, preparem el sopar de cap d’any a un lloc emblemàtic de la Comunitat Valenciana com és el Casino CIRSA València.Pablo Ossorio, gerent del celler Bodegas Hispano Suiza ens dirà quin és el secret perquè la guia ‘Vivir el Vino 2019’tinga cinc vins amb la més alta puntuació.

Escolta l'àudio en el web

]]> <![CDATA[18.12.2018 | Quina és la millor au de corral per a fer un bon sopar de Nadal?]]> En aquest programa hem entrevistat Enric Simó, portaveu a la Comunitat Valenciana de COAG, qui ens comentarà els acords als quals han arribat amb les autoritats, després de la manifestació que tingué lloc a Madrid el passat 11 de desembre en defensa de l’apicultura de proximitat.

Blanca Barberà, la masereta, està que no para. Hui ens ha portat a la fira del torró a Xixona, una experiència dolça i molt adequada als temps que venen.

Amb Jordi Morera, el cuiner de capçalera, hem fet una tria sobre quina és la millor au de corral que gastarem per a fer un bon sopar de Nadal: un pollastre? Un capó? O, si som molta gent, tal vegada la millor elecció siga un titot.

Escolta l'àudio en el web

]]> <![CDATA[11.12.2018 | Parlem de marisc amb Jordi Morera]]> En el programa de hui avançarem els continguts de la Mostreta de Pesca Artesanal de la Mediterrània, que tindrà lloc del 30 al 31 de desembre a l’edifici Veles e Vents de València.La nostra masereta, Blanca Barberà, ens ha dut al mercat de Quart, on a banda d’una parada magnífica de pollastres, ens ha descobert un lloc de venda d’ous ecològics negres.Amb Jordi Morera, el xef de guàrdia, ens informem sobre eixe producte que al Nadal mai falta a la taula. Parlem del marisc.En 'De producte', hem vist quines són les tendències en el consum de torró, per al qual hi ha previst un augment al voltant d'un 7%. Torrons més sans i amb un toc de xocolate negre.En 'De cuiners', hem estat amb Pep Romany, del restaurant Pont Sec a Dénia, qui ha ideat un lloc web per a dur coques a domicili, acabades de coure. Acaba de nàixer ‘tele-coca’.Per a finalitzar, hem tingut el gust de contactar amb Emiliano García, del restaurant Casa Montaña, un referent gastronòmic de la Comunitat Valenciana. Ens ajudarà a triar una selecció de caves de Requena.

Escolta l'àudio en el web

]]> <![CDATA[04.12.2018 | Gastronomia nadalenca]]> En la secció d’actualitat anirem a la localitat d’Alberic, on des del consistori s’ha dut endavant una iniciativa perquè a cap veí de la localitat li falte a casa enguany un putxero de Nadal.

La nostra masereta, Blanca Barberà, ens ha dut a la fira de Casinos, un lloc ideal per a comprar torrons, massapans i peladilles. Amb Jordi Morera, el nostre cuiner de capçalera, tindrem una sessió per a previndre els mals de l’hivern.

En 'De Producte', estarem amb Pepa Alarcón, de l’empresa Lotes de España, qui ens parlarà sobre les tendències en les caixes de Nadal postcrisi.

Escolta l'àudio en el web

]]> <![CDATA[27.11.2018 | La coca de Fira d’Ontinyent]]> Anem a la capital de la Vall d’Albaida, concretament, a Ontinyent, on se celebra el 600é aniversari de la Fira, una de les més antigues de la Comunitat Valenciana. Des de l’hotel Alkazan, el cap de cuina del restaurant, David López, ens farà un tast dels secrets que amaga l’autèntica coca de fira.

La nostra masereta, Blanca Barberà, ens aporta en una nova crònica totes les novetats que vàrem poder veure a l’última edició de la Fira Gastrònoma a València.

El nostre cuiner de capçalera i rodamon, Jordi Morera, es troba ara a Bulgària. Des d’allí, ens dirà quina és la gastronomia típica dels balcans i, sobretot, què ha perdut per allí.

Escolta l'àudio en el web

]]> <![CDATA[20.11.2018 | Fira Valenciana de la Mel]]> Hem visitat la localitat de Montroi per a assistir a la Fira Valenciana de la Mel, així com la de Llíria, per a conéixer el X Concurs d’Arròs amb Bledes. El nostre cuiner de capçalera, Jordi Morera, ens ha explicat els fonaments per a fer una bona fondue. També hem entrevistat el xef Roberto Bosquet, un bomber que destaca com a un dels millors cuinòfils del 2018, i Noema Ortí, “alma mater” de la línia de vermuts valencians Carmeleta. Per últim, Manuel Espinar, president de la Federació Empresarial d’Hostaleria de València, ens ha fet una valoració de la fira Gastrónoma, celebrada en Fira València, i de l’estat del sector.

Escolta l'àudio en el web

]]> <![CDATA[13.11.2018 | El futur de l'agricultura i la ramaderia a la Comunitat Valenciana]]> En "D’ací cap allà" vam saber les opinions dels responsables del sindicat de la Unió de Llauradors, que han celebrat aquest cap de setmana un congrés per a avaluar el futur de l'agricultura i la ramaderia a la Comunitat Valenciana.

La nostra masereta, Blanca Barberà, va anar al mercat de Benidorm, la ciutat de la llum i les imatges, on diuen que és estiu tot l'any.

El nostre cuiner oficial, Jordi Morera, ens va preparar per a l'hivern amb un monogràfic sobre les cremes: cremes calentes, cremes fredes, salades i dolces, de verdures i de carn.

Escolta l'àudio en el web

]]> <![CDATA[6.11.2018 | L’olimpíada mundial de floristes]]> En el programa de hui hem parlat amb Lina Roig, una florista de Carlet que capitanejarà l’equip espanyol en l’olimpíada mundial de floristes que tindrà lloc als Estats Units. També hem anat a fer-nos-en una al Mercat de Sant Valero i hem tractat l'inici de la temporada de taronja amb Jordi Morera. D'altra banda, hem entrevistat Maje Martínez, coordinadora del programa de la Cuina Central de Gastrònoma, el gran esdeveniment gastronòmic que tindrà lloc el cap de setmana a la Fira de Mostres de València. Per acabar, José Miguel Sala ens ha presentat la carta de licors fets amb mel que durà enguany a la XXII Fira Valenciana de la Mel.

Escolta l'àudio en el web

]]> <![CDATA[30.10.2018 | Rosana Moriana i un projecte per a fer envasos amb sucre i dacsa a Suècia]]> En l’actualitat, D’ACÍ CAP ALLÀ, parlarem amb Rosana Moriana, una jove científica d’Ontinyent que es troba a Suècia treballant en un projecte per a fer envasos amb sucre i dacsa.La nostra masereta Blanca Barberà ha estat al mercat Xirivella, un mercat jove amb moltes sorpresas.El nostre cuiner oficial, Jordi Morera, ficarem a bullir diferents tipus de col ara que és la temporada. També donarem algun consell per evitar les males, o bones olors segons es mire, que fa la col al bullir a les cases.En DE PRODUCTE, Marisa Pomares, del Forn Quatre Cantons de Montcada preparem panellets, bunyols de vent i ossos de sant per passar un bon dia de difunts.En De Cuiners parlarem amb Juan Llorca, un xef que ha passat d’oferir plats de luxe al seu restaurant a emprendre una croada contra l’obesitat infantils des dels centres escolars.Ja per últim, Lola Cortina ens contarà com s’ha iniciat un projecte per a fer Enoturisme a la província de València, amb el suport del Consell regulador de la Denominació d’Origen Vins de València.

Escolta l'àudio en el web

]]> <![CDATA[23.10.2018 | Efectes de la gota freda al camp valencià]]> En l’actualitat, D’ACÍ CAP ALLÀ, parlarem amb el secretari general del sindicat de la Unió de Llauradors, Ramón Mampel, qui ens farà un avanç dels efectes de la gota freda al camp valencià.La nostra masereta Blanca Barberà ha estat al Mercat d’Alcasser, gaudint de la bona gastronomia i de les sensacions d’estar a un punt d’encontre comercial i d’oci.El nostre cuiner oficial, Jordi Morera, ens parlarà el fruit de les oliveres. Ara que estem en temporada, tastarem olis i farem diferents tipus de conserves amb les olives.En DE PRODUCTE, a Carles Camisón, responsable comercial de Granja Rinya, qui es troba a París mostrant els formatges típics valencians en una de les principals fires gastronòmiques mundials. Esperem que triomfe amb el formatge de Cassoleta i el de Servilleta.En De Cuiners anirem a Baobarb, un restaurant regentat pel mític cuiner valencià, Raül Aleixandre, qui al capdavant de Ca Sento va sentar càtedra sobre la manera d’elaborar i presentar els arrossos. Ara al davant d’un nou local, tractarà de sorprendre’ns amb noves elaboracions i un nou format.Ja per últim, els convide a conéixer què és el Florbu, una galeta? Una peça de torrons? La unió de l’empresa alacantina Almendra y Miel i La Flor Burgalesa ha servit per a donar a llum un producte que tractarà de desestacionalitzar el popular dolç nadalenc. Ens ho contarà Andrés Torrijos, director general de Confectionary Holding, grup agroalimentari propietari de les marques 1880, EL Lobo, Doña Jimena i Imperial Toledana.

Escolta l'àudio en el web

]]> <![CDATA[16.10.2018 | Festa de la Verema Viniterrània de Benlloc]]> Hem parlat amb Santi Uribarrena que ens ha comentat totes les activitats amb motiu de la Festa de l’Abella Urbana.També Jordi Morera, ens ha ensenyat hui a cuinar amb vi: salses, reduccions, coccions al forn… Si el vi es beu, el vi també es menja.I hem visitat la Festa de la Verema Viniterrània de Benlloc.

Escolta l'àudio en el web

]]> <![CDATA[09.10.2018 | Setes, rovellons i esclata-sangs]]> Hem anat a Llutxent on celebren una jornada sobre els oficis de tradició oral, també a la Fira Valenciana del Moscatell celebrada a Godelleta i hem aprés sobre la recol·lecció de setes, rovellons i esclata-sangs. 

Escolta l'àudio en el web

]]> <![CDATA[02.10.2018 | Fira Gastronòmica de L’Alcúdia]]> En l'actualitat, 'D'ací cap allà', hem tingut a l'estudi Lluís Ribera, responsable de la #24FiraGastronòmica de l'Alcúdia i del Concurs de Putxero, un certamen que va consolidant-se dins del panorama gastronòmic valencià.

La nostra Masereta Blanca Barberà ens ha fet la crònica de la I Fira Valenciana del Moscatell, que va tindre lloc el passat cap de setmana a la localitat de Godelleta.

Jordi Morera ens ha portat un cabàs de diferents lentilles per a avançar-nos, ara que ja han vingut les pluges, una selecció de plats de cullera.

Escolta l'àudio en el web

]]> <![CDATA[25.09.2018 | La festa de la sega de l'arròs]]> Santos Ruiz, gerent del Consell Regulador de la Denominació d’Origen Arròs de València, ens fa una crònica sobre com va anar ahir la festa de la sega al port de Catarroja.La nostra Masereta Blanca Barberà ens du al mercat de Godella, on trobem productes elaborats per llauradors que volen mantenir un contacte directe amb els seus consumidors.A més, Jordi Morera ens parla de les diferents varietats d’arrossos i els usos que podem fer de cadascun d’ells a la cuina.

Escolta l'àudio en el web

]]> <![CDATA[18.09.2018 | El xufa-xoc, la nova beguda d’orxata i xocolate]]> Parlem amb els creadors del xufa-xoc, passegem pel mercat medieval d'Alaquàs i entrevistem els gerents del restaurant Bon Aire del Palmar, guanyadors del Concurs Internacional de Paelles de Sueca.

Escolta l'àudio en el web

]]> <![CDATA[04.09.2018 | La cuina circular]]> Parlem sobre la cuina circular o, dit d’una altra manera, un sistema per a aprofitar els residus orgànics que s’acumulen a la majoria dels restaurants.

Escolta l'àudio en el web

]]> <![CDATA[28.08.2018 | Peix fresc de la mediterrània]]> Anem amb Blanca Barberà a la llotja del peix de Calp. També parlem del famós 'pisto' de Iàtova i tastem una de les millors truites de creïlla.

Escolta l'àudio en el web

]]> <![CDATA[21.08.2018 | La moda del superaliments]]> Baia de goji, quinoa... Propietats antioxidants i beneficioses per a la salut o moda transitòria marcada per la publicitat? Descobrim tots els secrets d'aquests aliments de moda

Escolta l'àudio en el web

]]> <![CDATA[14.08.2018 | Tomatina, tapes, alfàbega i vins]]> Hui parlarem de la tomatina, com és percebuda pels estrangers i en què consisteix. També aprendrem a diferenciar entre tapes, pinxos i canapès. Farem un tomb per les festes de Bétera de les alfàbegues amb l’expert en la matèria Ramon Asensi. Per acabar estarem amb dos dels enòlegs més imaginatius de l’actual panorama vinícola valencià.

Escolta l'àudio en el web

]]> <![CDATA[07.08.2018 | Figues d'agost, fruites, vi i ostres]]> Antigament les figues eren considerades, juntament amb els dàtils i les prunes, el menjar dels reis. T'agraden? Alguns gurmets les cuinen amb pernil, foie gras i anxoves. O al forn, amb carn de porc, d'ànec i com a farciment d'algunes aus. També es poden coure en vi, fer-ne pastissos o confitures per a l'hivern. També parlem dels melons, les bresquilles, els albercocs i els fruits silvestres que acompanyen sorbets i amanides. Sobre els cítrics, abordem, amb el representant del sector de la Unió de Llauradors, les dificultats dels productors valencians per a exportar-ne. També anem al mercat de Paterna, a l'Horta, i descobrim el vi del mercat de Mossén Sorell de València. El nostre assessor gastronòmic, Jordi Morera, ens ensenya a fer un bistec tàrtar i, en la secció De producte, aprenem com es pot gaudir d'unes bones ostres.

Escolta l'àudio en el web

]]> <![CDATA[31.07.2018 | El negoci dels caragols]]> Coneixem Raquel Hernández, una de tantes dones emprenedores del món rural que ha convertit la passió pels caragols en un negoci rendible. I menjarem ostres valencianes al balneari de Les Arenes.

Escolta l'àudio en el web

]]> <![CDATA[24.07.2018 | La traçabilitat alimentària]]> Julio Mànyez ens explica que és la traçabilitat. A més, descobrim la gastronomia dels països escandinaus i visitem el mercat de Silla.

Escolta l'àudio en el web

]]> <![CDATA[17.07.2018 | Els secrets d'un allioli perfecte]]> Anem fins a Manises per a conéixer el concurs d’allioli i aprendre com cal cuinar aquesta salsa. També visitem el mercat de Llíria i parlem del moscatell valencià.

Escolta l'àudio en el web

]]> <![CDATA[10.07.2018 | Els efectes de la pedregada en el camp valencià]]> L'Associació Valenciana d'Agricultors ens fa un balanç dels efectes de la pedregada en els camps valencians a les primeries de juliol.

Escolta l'àudio en el web

]]> <![CDATA[03.07.2018 | És possible la vida a Mart?]]> Una exposició a la Ciutat de les Arts i les Ciències ofereix una visió de les perspectives del planeta des del punt de vista científic, cultural i històric.

Escolta l'àudio en el web

]]> <![CDATA[26.06.2018 | Consells per menjar peix i mariscos sense cuinar]]> Hui rebem uns consells a l'hora de menjar peix cru per tal d'evitar el risc del paràsit anisakis que pot causar reaccions al·lèrgiques i greus problemes digestius.

Escolta l'àudio en el web

]]> <![CDATA[19.06.2018 | Visitem el Mercat de Colom de València]]> Visitem el Mercat de Colom de València on s'ha dut a terme una sèrie de jornades gastronòmiques amb la clòtxina com autèntica protagonista.

Escolta l'àudio en el web

]]> <![CDATA[12.06.2018 | Es pot ser campió de fer paella i fideuades?]]> Entrevistem Paco Rodríguez i Juani de l'Alcúdia, flamants guanyadors del Concurs de Fideuà de Gandia i del Concurs Internacional de Paelles de Sueca

Escolta l'àudio en el web

]]> <![CDATA[05.06.2018 | Parlem d'obesitat infantil]]> Parlem de sobrepés i obesitat infantil, no només la qüantitat de menjar importa, també el tipus de menjar que ingerim és molt important.

Escolta l'àudio en el web

]]>