El temporal de la setmana passada va provocar una allau de conseqüències diferents. Enric Navarro ens mostrarà, des d’Elda, com es transforma el peix en un caldo exquisit. Parlarem del caqui persimó, el qual té una carn ferma i cruixent. Coneixerem els beneficis del temporal en quant a la pesca del polp.