L'ou s'ha convertit en el producte estrela durant la pandèmia. Coneguem com és la cria de gallines per a la producció d'ous. En contrapartida vegem com afronten els allers de Xàtiva la nova mesura de tancament de l'hosteleria que tant afecta a la comercialització del seu producte, i comprovem l'estat de l'Albufera de Gaianes, el qual depenent de l'época el trobem amb aigua o sense.